鯉料理　べんてん

地元の幸を使った、季節の味を楽しませてくれる和食の店。県外客に好評なのが鯉料理で、庭の池で育てた鯉をその場で調理してくれる。うろこから内臓にいたるまでを料理し、多彩な味が楽しめるが、なかでも臭みがない鯉の淡泊な味わいが堪能できるあらいがおすすめ。純和風の屋敷内の蔵では、鯉のコレクションを展示しているので、こちらも見逃せない。２～３日前までの予約制。

電話　0858-82-1118 営業時間　12：00～20：00 　無休

鯉のフルコース6000円～、鯉のあらい800円鯉のあんかけ800円

住所　若桜町若桜390

　若桜鉄道若桜駅からすぐ　若桜駅駐車場利用

鯉のフルコースは８品で6,000円から（要予約）。
食用にする鯉は２～３年ものだが、もともと鯉の寿命は長く、生命力を秘めた魚として珍重されてきた。


`リクエストがあれば作ってくれる中華風の鯉のあんかけ。美しい水で育った鯉は臭みがなく、淡白でおいしい。`	`ご主人の石亀さんと奥さん。うろこから内臓にいたるまで、鯉は捨てるところがないという。`