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| 素材のひとつひとつを厳しく吟味する。 これが私たちの菓子創りの原点です。 |
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出来上りの良し悪しを決めるのは8割が素材であると言われます。 また、素晴らしい素材は凄腕の名人を育てるとも言われています。 いづれも、モノを造るうえでどれほど素材が大切な役割を果しているかを良く表わした言葉です。 菓子づくりはまさにこの素材次第です。 例えば、菓子に最も多く使われる「餡」は厳選した北海道産大納言小豆を使い、ゆっくりと丹念に炊きあげ、あんと外皮の調和を図り、まろやかでコクのあるものに仕上げます。 「優れた素材は優れた製品を生む」、私たちはこの最も基本的なことを頑なに守りながら、お客様満足の菓子づくりに励んでいます。 |
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| 会社概要 | ||||||||||||||||||||||||||||||
お問い合わせ、ご質問は・・・TEL 0858-48-7070 担当 瀬尾 メールアドレス d-takara@infosakyu.ne.jp |
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